1.干贝鱼汤:功效:滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。材料: 鱼120克,带皮老姜5片,干贝12粒,麻油45 ml,月子水350 ml。
做法:1.将材料洗净,另将干贝用稍温的水泡发10分钟;2.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能 焦黑;3.放入鱼肉、干贝、月子水用大火煮开,转小火,加盖煮5分钟 后熄火,即可享用。
2.十全鱼汤:功效:补气养血。材料:鱼120克,带皮老姜5片,十全包一包(人参1片,肉桂1片,川芎1片,熟地黄1片,茯苓1片,白术1片,甘草1片,黄芪1片,当归1片,白芍1片),麻油45 ml,月子水350 ml。
做法:1.将材料洗净;2.麻油以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;3.放入鱼肉、十全包、月子水用大火煮开,转小火,加盖煮10分钟 后熄火,即可享用。
3.枸杞鱼汤:功效:补充蛋白质,清肝明目。材料:鱼120克,带皮老姜5片,麻油45 ml,枸杞12粒,月子水350 ml。
做法:1.将材料洗净;2.麻油倒入锅内以大火烧热,放入老姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;3.放入鱼肉、月子水转大火煮开,转小火加入枸杞,加盖煮5分钟后熄火,即可享用。
4.香菇鱼汤:功效:增强新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇材料:鱼120克,带皮老姜5片,香菇5片,麻油45 ml,月子水350 ml。
做法:1.将材料洗净,另将香菇用开水泡发20分钟;2.麻油以大火烧热,放入姜片后改转小火爆至褐色,但不能焦黑;3.放入鱼肉、香菇、月子水用大火煮开,转小火,加盖煮10分钟后熄火,即可享用。