虾仁怎么做好吃  

菜叶拌虾仁 原料:虾仁300克、白菜叶125克。 调料:盐、味精、辣椒油各适量。 制作 1．将虾仁洗净焯熟，投凉控净水，白菜叶洗净切条备用。 2．虾仁用盐拌匀稍腌一会待用。 3．白菜叶用味精、辣椒油拌匀，再加入虾仁拌一下即可。 味型:鲜香辣。 操作关键： 虾仁在焯水时不要过大，防止肉质变老。 凉瓜拌虾仁 原料。虾仁200克、凉瓜150克。 调...

茄子的做法大全

茄子又名“落苏”，是我国的传统蔬菜，自西汉时期传入至今，已经有2000多年的历史了，现如今，它已是人们在各大饭店与菜馆就餐时的必点之菜，如鱼香茄子、焖烧茄子、毛豆烧茄子等名菜，都让我们流连忘返。也许，茄子在所有蔬菜中并不起眼，但它的营养却是最丰富的，而它神奇的医疗保健作用，更是备受中医们的青睐。    茄子口感柔软、味道鲜.. 

麻婆豆腐的家常做法 

豆腐富含蛋白质，且属完全蛋白，益于人体健康，极具营养价值，大豆蛋白可降低血清胆固醇：豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长：和大豆一样，豆腐内含植物雌激素，具抗氧化作用；此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤也很有好处。     1 豆腐有南豆腐和北豆腐之分。南豆腐质地细嫩，北豆腐质地较南豆腐老。  

辣子鸡的做法

新派歌乐山辣子鸡 原料:仔鸡1只。 调料:盐、味精、胡椒粉、淀粉、花椒粒、川椒、蒜粉、绍酒、芹菜末各适量。 制作 1．将仔鸡杀洗净斩块，用盐、味精、胡椒粉、蒜粉、绍酒腌渍45分钟，控去多余的水分，加入淀粉拌匀备用。 2．净锅上火倒入油烧热，下入鸡块炸至酥脆(也既是金黄色)，捞起控净油待用。 3．锅内刘少许底油，花椒粒、川椒煸香，下入鸡块，撤入芹菜末快速炒匀即可。 ...